In una grande padella scaldare l'olio a fiamma vivace, adagiarvi i petti di pollo ben appiattiti col batticarne e cuocerli circa 2 minuti per parte facendoli ben colorire.
Aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline, spruzzare il tutto con il su go di limone, coprire, ridurre la fiamma e cuocere a calore moderato per altri 4-5 minuti.
Passare i petti di pollo in un piatto.
Versare il latte in padella, mescolare e far addensare a fiamma vivace.
Versare sui petti di pollo e servire.

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